今日の昼ごはん

四川風麻婆豆腐、もちろん自家製。
豆板醤も大事だけどトウチの量で味を調整すると辛さを変えることなく好みの味に仕上がります。

今日は家族の分まで作ったので鍋が重くて大変でした。
意外に簡単なので、激辛マーボー食べたい人はぜひ作ってみてください。